一、首先要找高产种鹅群,健康的鹅品种产的种蛋。一定要长品种好的鹅,这样产的鹅蛋,才有好的基因。
二、鹅蛋一定要新鲜,产出之后保存的时间不能太长。一般常温鹅蛋保存期不**过5天,天热时多保存7天,天冷时也不宜**过14天。
三、品种好的鹅蛋的形状、大小要合适。种蛋正常形状为卵圆形,过长、过圆的蛋以及腰鼓形、锤把形等畸形蛋不宜孵化。各品种鹅的蛋大小不一,但种蛋大小必须符合该品种的规格。
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鹅蛋营养价值高,但由于其繁殖力不高,在很大程度上限制了鹅蛋的开发利用和深加工。鹅肥肝因其质地细嫩,风味*特,备受消费者亲赖,是一种食品,在国际市场广受欢迎。鹅血含有非固态氮,可供食用,其制剂具有食道癌、、等功效。鹅全身是宝,产品开发潜力巨大。
繁育技术 鹅的配种方法,通常分自然配种和人工配种两种。自然配种的鹅,在水中交配比在陆地上交配的受精率高,所以种鹅场设置水上运动池,运动池的水是活水,若是静水。